杏彩体育官网入口:夏秋茶迎春天 茶产业的“工业”悄然到来

　　采茶工难招，一直是茶场负责人的心病。每年春茶采摘季，采茶工更是一人难求。不过，近几年，一些采茶制茶的新机械逐渐进入茶产业的各个领域，它们不仅提升了采茶制茶的效率，缓解采茶用工难的问题，还能让以往夏秋季的“废叶”变成茶场“主角”，成为支撑茶场收入的“金叶”。一场茶产业的“工业”，正悄然到来。

　　进入5月，金坛区薛埠镇茅山茶海的茶田内繁忙依旧，一台双人采茶机正在作业，采茶“机器换人”，拉开了茅山茶海2024年机采茶序幕。

　　茅山茶海位于金坛茅山旅游度假区中部，去年入选中国大美茶山。江苏茅山茶海有限公司总经理尹娟说，机械化采茶能有效节约劳动力、缓解采摘压力。正常情况下一台双人采茶机每天可采摘茶鲜叶3000千克，而手工采摘这么多则需要100名采茶工。

　　据悉，每年春茶上市期间，采摘时间短、采茶用工需求大，但采茶人工成本居高不下，机器采茶应运而生。“机采茶不同于人工采摘的茶叶，大多制作以毛峰为主的明后茶，采摘成本大大降低。”尹娟说，“大面积机采还可用于抹茶产品等深加工，延长产业链、提升附加值。”

　　无独有偶，在金坛金朋茶叶专业合作社的茶叶生产车间内，机器轰鸣，制茶工人正在熟练地制作春茶，经过摊凉、杀青、理条、烘干等各个工序，鲜叶变成干茶新鲜出炉。

　　该合作社理事长孔平介绍，传统茶叶制作技术需要用火烘、用手揉，茶叶品质参差不齐，且出茶效率和环保无法兼顾。随着制茶工艺机械化发展，合作社引进炒茶机、揉捻机、烘干机等设备，几名制茶师便可完成整条生产线操作。

　　机械化摊凉，不受天气影响，温度均匀，摊凉效果好，可以基本上控制在一个半小时到两个小时，就能达到制作的效果，人也会比较轻松。而且烘干机是新型的烘干机，烘出来的茶叶口感比较厚实、香甜。

　　茶叶是金坛传统农业支柱产业。目前，金坛积极探索茶园新机械研发与应用，并组建了12支机械化专业队伍，辐射服务涉茶经营主体及茶农，不仅节约茶园管理人工成本，还极大地提高了茶园标准化管理水平。

　　薛埠镇农村工作局副局长沈华表示，近几年国家对农机补贴的力度不断加大，茶叶种植、采摘，包括在炒制过程当中机械化程度大大提高，目前良种茶叶机械化率能达到80%。

　　5月20日上午，记者走进句容下蜀镇窑业茶场看到，采茶工人正拿着采茶机采收茶叶，伴随着机器的轰鸣声，三三两两忙碌的身影穿梭于郁郁葱葱的茶树之间，茶农们两人一组，走在前面的一人拉着采茶机控制方向，后面一人则托着收茶叶的布袋，确保将采茶机收割的茶叶全部收入囊中。

　　看着眼前这一幕，茶场负责人吕晓安激动之情溢于言表，“往年这个时候，我已经基本算休息了，只需要找工人维护一下茶园，除草施肥即可。”可是今年不同，现在整个茶场不比春茶采摘期清闲，每天除了日常的维护，还有工人在收割茶叶，“最近几年春茶市场竞争激烈，效益并不理想，我们就从外面引进了一套机采茶的流程，回来以后我们自己找了机采茶的销路，把以前在地里没有用的茶叶采收回来，加工好，然后卖到市场。”

　　吕晓安介绍，春茶采摘期一年也就20天左右的时间，与茶叶加工相关的厂房和生产设备得不到充分利用，效益较低。要想进一步提高茶叶生产整体效益，就必须变革生产模式，把夏秋茶资源利用好。吕晓安给记者算了一笔账，今年是茶场第一年采收夏秋茶，现在每隔25天左右就可以采收一次，一直可以采收到10月份，“我们平均下来亩产大概是鲜叶1600公斤，可以制作400公斤干茶，亩产效益大概能达到2万多元。”

　　据了解，句容市下蜀镇窑业茶场可用于夏秋茶采摘的面积有800多亩，通过与相关茶饮企业合作，目前夏秋茶已经全部被预订一空，“按照2万元的亩均效益算，今年夏秋茶的收入可以达到1600万元，是我们春茶销售额的3倍多！”

　　对于接下来的打算，吕晓安想通过成立合作社，带动周边茶农一起发展夏秋茶，进一步提高茶农经济效益，“我们要把样板先做起来，做起来以后帮其他分散的农户一起生产，帮他们把鲜叶加工好，我们一起统一销售，带动他们增收。”